Manage cookies
We use cookies to provide the best site experience.
Manage cookies
Cookie Settings
Cookies necessary for the correct operation of the site are always enabled.
Other cookies are configurable.
Essential cookies
Always On. These cookies are essential so that you can use the website and use its functions. They cannot be turned off. They're set in response to requests made by you, such as setting your privacy preferences, logging in or filling in forms.
Analytics cookies
Disabled
These cookies collect information to help us understand how our Websites are being used or how effective our marketing campaigns are, or to help us customise our Websites for you. See a list of the analytics cookies we use here.
Advertising cookies
Disabled
These cookies provide advertising companies with information about your online activity to help them deliver more relevant online advertising to you or to limit how many times you see an ad. This information may be shared with other advertising companies. See a list of the advertising cookies we use here.
O konceptu
FUNKY DINING je naše vize nového gastronomického formátu na pomezí fine diningu a casual diningu. Bourá hranice mezi špičkovou kuchyní a uvolněným zážitkem u stolu.
O konceptu
FUNKY DINING je naše vize nového gastronomického formátu na pomezí fine diningu a casual diningu. Bourá hranice mezi špičkovou kuchyní a uvolněným zážitkem u stolu.
O konceptu
FUNKY DINING je naše vize nového gastronomického formátu na pomezí fine diningu a casual diningu. Bourá hranice mezi špičkovou kuchyní a uvolněným zážitkem u stolu.
Průběh večera
  • Omezený počet hostů
    Večer je určen pro maximálně 10 hostů, což vytváří komorní a osobní atmosféru.
  • Tematické degustační menu
    Každý večer má vlastní téma a menu doplněné pečlivě vybraným vinným párováním.
  • Večer pod vedením šéfkuchaře
    Každý chod je uveden osobně a doplněn o jeho myšlenku a kontext.
  • Privátní rezervace
    Vintage Room je možné rezervovat také pro soukromé gastronomické večery.
Formát večera
  • Omezený počet hostů
    Večeře probíhají maximálně pro 10 hostů, což vytváří komorní a uvolněnou atmosféru.
  • Tematické degustační menu
    Každý večer má vlastní téma a menu doplněné pečlivě vybraným vinným párováním.
  • Setkání se šéfkuchařem
    Hosté mohou komunikovat se šéfkuchařem a týmem kuchyně během přípravy jednotlivých chodů.
  • Možnost soukromých akcí
    Vintage Room lze rezervovat také pro soukromé večeře a menší společenské události.
Funky Dining

Magdalena Rettigová x Rakin

Čeká Vás prezentace výjimečného pětichodového menu „Raci po Česku“, inspirovaného staročeskými recepty Magdaleny Rettigové v moderním pojetí, doplněného pečlivě vybranými víny.
  • 9 dubna

  • 16 dubna

  • 23 dubna

  • 30 dubna

MENU
Amuse-Bouche
Amuse-Bouche
Karfiol ve fáši
Víno: Château Haut-Mouleyre Crémant de Bordeaux Brut
N/A: Mayer am Pfarrplatz - Bubbles Prickelnd
Starters
Starters
Štika, rak, celer
Víno: Rakin x Monology - Kalvarie S
N/A: Mayer - White Cuvee
Žloutková polévka s račím knedlíkem
Víno: Porta Bohemica - Muller Thurgau
N/A: Thyme Lemongrass Kombucha
Hlavní chody
Hlavní chody
Křepelka, kapusta, kořalka, rak
Víno: Tři Čtvrtě & Monology Frau Gris
N/A: Rose Kombucha
Sele, lanýž, rak
Víno: Mira Pinot Noir 
N/A: Retter - Cabernet Sauvignon
Dezert
Dezert
Zmrzlina, štrůdl, hrušky v rosolu
Víno: Signature Cocktail 
N/A: Signature Mocktail
Galerie
Telefon:
+420 778 821 280
Email: info@funkydining.com
Privátní večeře připravené na míru i mimo Rakin Seafood Bar